cinétique d'hydrolyse de l'amidon. 1. Modélisation du brassage. 2. Réacteurs à glucoamylase soluble et immobilisée. 3. Influence de la diffusion sur une réaction enzymatique réversible
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1981 | — | — | — | — | — | — | BNF → |
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