# [Rapport de MM. Anselme Payen, Jean-Baptiste Chevalier et Jean-Louis Lassaigne, sur les qualités alimentaires comparées des viandes de porc fraîche, salée et fumée. 29 juillet 1850.]

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/rapport-de-mm-anselme-payen-jean-baptiste-chevalier-et-jean-louis-lassaigne-sur--cb30746162p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Alphonse Chevallier](https://superlivre.fr/auteur/alphonse-chevallier-cb12228323m) (1793–1879), [Jean-Louis Lassaigne](https://superlivre.fr/auteur/jean-louis-lassaigne-cb12552114s) (1800–1859)
- **Première parution** : 1850
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1850–1850)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1850 | [impr. de Simonet-Delaguette](https://superlivre.fr/editeur/simonet-delaguette) | Paris | 6 |  |