# Races bovines en Nouvelle-Aquitaine : des races solidement implantées

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/races-bovines-en-nouvelle-aquitaine-cb46834455n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-te-cb17117900p)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Parmi les nombreuses races bovines présentes en Nouvelle-Aquitaine, quatre d'entre elles, laLimousine, la Blonde d'Aquitaine, la Prim'Holstein et la Charolaise constituent la majorité ducheptel régional de vaches. Neuf sur dix en Nouvelle-Aquitaine appartiennent à l'une de cesquatre races, et une sur deux est de race Limousine. Par ailleurs, près des deux tiers des vachessont d'une race à viande.Les élevages néo-aquitains comptent au total 55 races différentes fin 2019, 60 % ayant un effectifsupérieur à 100 vaches. La Nouvelle-Aquitaine est le berceau de plusieurs races : Limousine,Blonde d'Aquitaine, mais également Parthenaise et Bazadaise. En lien avec les dynamiques deproduction du territoire, la diversité des races bovines évolue de manière divergente au coursdes vingt dernières années.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |