Races bovines en Nouvelle-Aquitaine

Résumé éditeur

Parmi les nombreuses races bovines présentes en Nouvelle-Aquitaine, quatre d'entre elles, laLimousine, la Blonde d'Aquitaine, la Prim'Holstein et la Charolaise constituent la majorité ducheptel régional de vaches. Neuf sur dix en Nouvelle-Aquitaine appartiennent à l'une de cesquatre races, et une sur deux est de race Limousine. Par ailleurs, près des deux tiers des vachessont d'une race à viande.Les élevages néo-aquitains comptent au total 55 races différentes fin 2019, 60 % ayant un effectifsupérieur à 100 vaches. La Nouvelle-Aquitaine est le berceau de plusieurs races : Limousine,Blonde d'Aquitaine, mais également Parthenaise et Bazadaise. En lien avec les dynamiques deproduction du territoire, la diversité des races bovines évolue de manière divergente au coursdes vingt dernières années.