Qu'est-ce qu'on mange ?

Résumé éditeur

Le livret «Qu'est ce qu'on mange ?» est un aide-mémoire de 116 pages qui condense dans le plus petit recueil possible toutes les listes imaginables pour aider à faire la cuisine chez soi et pour ne plus jamais tomber à court d'idées pour faire à manger à ses enfants, sa famille et ses amis. Ce mémento propose des listes de tous les aliments classés par catégorie, pour enrichir ses listes de courses, pour varier son alimentation ou mieux manger, ainsi que des tableaux pour découvrir des spécialités culinaires de France et du monde. Il contient également de nombreuses infos pratiques regroupant toutes les définitions et connaissances culinaires les plus utiles, à parcourir d'un seul coup d'œil. Pense-bête ultime pour les professionnels de la cuisine, véritable mine d'or pour les amateurs, toutes ces infos vous seront d'une grande aide pour mieux réaliser de nombreuses recettes et comprendre le jargon de la cuisine. Ce livret a également été conçu pour pour choisir facilement des plats au hasard, découvrir des ingrédients insolites - secrets des grands chefs. Il recense en fin d'ouvrage des listes d'aliments riches en fer, fibres, calcium, vitamines etc. ainsi que la liste des principales intolérances alimentaires et des ingrédients de substitution. >>> Un aide mémoire complet, que tout le monde devrait avoir dans sa cuisine...