# Quand l'alimentation se fait politique(s)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/quand-lalimentation-se-fait-politique-s-4bfb75afe6e0 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Ève Fouilleux](https://superlivre.fr/auteur/eve-fouilleux-cb12981416c), [Laura Michel](https://superlivre.fr/auteur/laura-michel-cb15124591x)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [1990-2020](https://superlivre.fr/genre/1990-2020-cb12432924q), [Agriculture durable](https://superlivre.fr/genre/agriculture-durable-cb12497938v), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Participation des citoyens](https://superlivre.fr/genre/participation-des-citoyens-cb119542639), [Politique alimentaire](https://superlivre.fr/genre/politique-alimentaire-cb11945669h), [Systèmes agroalimentaires localisés](https://superlivre.fr/genre/systemes-agroalimentaires-localises-cb162001834)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Malgré un consensus politique apparent faisant de l'alimentation un enjeu majeur, celui-ci s'avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en œuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements. Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Avec le soutien de la Chaire UNESCO Alimentations du monde, en collaboration avec le laboratoire LISIS de l'université Gustave-Eiffel et le laboratoire CEPEL de l'université de Montpellier.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Presses universitaires de Rennes](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-rennes) | Rennes | 349 | 978-2-7535-7908-8 |