# Qualité et valorisation des produits du terroir : le cas de la Fleur d'Aubrac entre tradition et modernité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/qualite-et-valorisation-des-produits-du-terroir-cb40042826p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Francisco José Calvani Abbo](https://superlivre.fr/auteur/francisco-jose-calvani-abbo-cb150373120)
- **Première parution** : 2005
- **Langue** : français
- **Genres** : [Appellations d'origine](https://superlivre.fr/genre/appellations-dorigine-cb13318936q), [Boeuf (viande)](https://superlivre.fr/genre/boeuf-viande-cb11946053q), [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Qualité](https://superlivre.fr/genre/qualite-cb11975671p)
- **Éditions recensées** : 1 (2005–2005)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2005 | [CIHEAM-IAMM](https://superlivre.fr/editeur/ciheam-iamm) | Montpellier | 230 | 2-85352-315-2 |