# Qualité de la viande de lapin : les voies réglementaires d'identification de la qualité, les qualités organoleptiques de la viande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/qualite-de-la-viande-de-lapin-cb35826591t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-technique-des-filieres-avicole-cunicole-et-piscicole-france-cb11876887p)
- **contributeur** : [Agnès Cabanes](https://superlivre.fr/auteur/agnes-cabanes-cb124098413)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Certification](https://superlivre.fr/genre/certification-cb120450892), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Lapin (viande)](https://superlivre.fr/genre/lapin-viande-cb12098486w)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [ITAVI](https://superlivre.fr/editeur/itavi) | Paris |  |  |