# Protéines végétales : l'alternative nutritionnelle, un livre pratique contenant plus de 80 recettes culinaires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/proteines-vegetales-dd542d3d49bf (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Christine Bourgoin](https://superlivre.fr/auteur/christine-bourgoin-cb137565490)
- **Première parution** : 2001
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m), [Protéines végétales dans l'alimentation](https://superlivre.fr/genre/proteines-vegetales-dans-lalimentation-cb12454630q), [Protéines végétales dans l'alimentation humaine](https://superlivre.fr/genre/proteines-vegetales-dans-lalimentation-humaine-cb12004331h)
- **Éditions recensées** : 2 (2001–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | [Dangles](https://superlivre.fr/editeur/dangles) | Saint-Jean-de-Brayes | 189 | 2-7033-0526-5 |
| 2008 | [le Grand livre du mois](https://superlivre.fr/editeur/le-grand-livre-du-mois) | [Paris] | 189 | 978-2-286-039035 |