# Propriétés fonctionnelles des polysaccharides

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/proprietes-fonctionnelles-des-polysaccharides-cb34908010q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Association pour la promotion industrie-agriculture. France](https://superlivre.fr/auteur/association-pour-la-promotion-industrie-agriculture-france-cb11871133m)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Polysaccharides](https://superlivre.fr/genre/polysaccharides-cb120497262), [Relations structure-activité](https://superlivre.fr/genre/relations-structure-activite-cb121042960), [Teneur en polysaccharides](https://superlivre.fr/genre/teneur-en-polysaccharides-cb12068823g)
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [APRIA](https://superlivre.fr/editeur/apria) | Paris | 364 |  |