Projet soumis à MM. le président du Conseil d'État, le ministre de l'Intérieur, le préfet de la Seine, les membres du Conseil municipal de Paris, le préfet de police, et relatif à l'établissement de manutentions publiques, où la ménagère, la mère de famille, pourront faire leur pain elles-mêmes, et destinées à devenir les boulangeries centrales de chaque quartier — Gustave Marchal