Progression de l'agriculture biologique, les IGP et les AOP restent prédominants

Résumé éditeur

En Occitanie, près d'une exploitation sur deux est engagée dans une démarche sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO). L'agriculture biologique (AB) progresse de 6 900 exploitations en dix ans. Malgré une baisse d'effectifs, les IGP et AOP restent les signes de qualité les plus répandus. La part d'exploitations en IGP et AOP augmente du fait de la plus forte baisse de l'ensemble des exploitations régionales. Une exploitation sous SIQO sur deux est viticole, principalement en AOP et/ou IGP, ces deux labels se retrouvant principalement sur les territoires viticoles, en particulier sur le pourtour méditerranéen. Les exploitations sous SIQO ont des structures d'exploitation (surface agricole, cheptel) plus grandes que celles hors SIQO. La valorisation en circuit court et la transformation sont davantage pratiquées en agriculture biologique ; les exploitants y sont plus jeunes et plus diplômés que pour les exploitations hors SIQO.