Produire en régénérant

Résumé éditeur

En quoi notre microbiote intestinal serait-il différent du microbiote du sol quand on y regarde de plus près ? Dans ce livre, l'auteure part de l'infiniment petit qu'on ne voit pas (les micro-organismes de l'intestin et du sol), à l'infiniment grand que l'on ne peut pas voir (notre sécurité collective dégradée en cas de rupture d'approvisionnement alimentaire) et propose, entre les deux, sans sectarisme, de relier les stades de la cicatrisation des écosystèmes avec les tenants des divers modèles agricoles régénératifs. Céline est partie de la "mal-à-dit" pour comprendre le "mal-être" de notre système actuel qui organise le vivant en silo et le déforme pour consommer. Ne serait-ce pas plutôt l'inverse ? Comment organiser une société calibrée sur le règlement intérieur de la Nature ? " À travers mon infection du microbiote intestinal, j'ai compris à quel point le monde vivant repose sur des fonctionnements et des équilibres microscopiques. Ce monde invisible biologique est la clef de la régénération des écosystèmes et des systèmes agricoles durables et rentables...mais il y a un impensé temporel à panser avec des outils de transition agricole et alimentaires". "Je ne suis pas différente de la fourmi, ni de l'arbre, ni du guépard" Proverbe Bali Aga.