Productions végétales. Conjoncture végétale de mars et avril 2021

Résumé éditeur

Les mois de mars et d'avril ont été marqués par des épisodes gélifs qui ont causé des dommages dansle vignoble champenois, des resemis de betteraves, et quelques dégâts sur les colzas en floraison. Lafraîcheur des températures ralentit le développement des végétaux malgré des pluies généreuses.Les cours sont à la hausse générale en raison de la demande chinoise pour le maïs, d'anticipation destocks faibles en fin de campagne, et d'activité spéculative sur les marchés en lien avec la crise sanitaire.Seul le colza baisse, ainsi que les orges fourragères.En Champagne, après le gel, la fraîcheur des températures entraîne un retard de développement de 10à 15 jours. Les expéditions sont en logique hausse par rapport à février-mars 2020 et le premier confinement,mais en dessous du niveau moyen d'avant crise. En Alsace, l'impact du gel est plus limité, et lesexpéditions de mars sont supérieures au même mois de 2020 et de 2019.