Productions et transformations laitières en 2021 en Centre-Val de Loire
la baisse du nombre des exploitations laitières se traduit par une baisse des livraisons de lait
Résumé éditeur
En Centre-Val de Loire, la quasi-totalité de la production de lait de vache est vendue aux acteurs de la transformation laitière. En 2021, les livraisons de lait de vache et de chèvre baissent, avec toujours moins d'exploitations. Grâce à une production fermière importante et la fabrication de cinq fromages de chèvres sous AOP, le Centre-Val de Loire conserve sa 4e place au classement des régions productrices de lait de chèvre.
Sujets :Production laitière · Produits agricoles · Vaches laitières
- Première parution
- 2023
- Éditeur
- SRISE Centre-Val de Loire[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | SRISE Centre-Val de Loire | — | — | [Paris] | Vinted |