Dans la continuité d'une étude nationale du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation sur les transformations du paysage laitier avant la sortie des quotas en 2015, la DRAAF Bourgogne - Franche-Comté a souhaité analyser les mutations au sein du territoire régional. Une étude similaire est publiée par la DRAAF Auvergne - Rhône-Alpes, afin de comparer les régions laitières herbagères.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | Srise Bourgogne-Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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