Productions animales

Résumé éditeur

La production laitière est à nouveau en baisse au premier semestre 2023. Le repli concerne le lait en production conventionnelle et en production biologique. Le prix du lait diminue au second trimestre mais reste toujours supérieur à celui des années précédentes. Les cours des bovins sont en repli et passent sous les valeurs de 2022 sauf pour les cotations des génisses qui restent stables. Les abattages de gros bovins régressent malgré un léger rebond en juin. La diminution concerne en particulier les vaches de réforme. Les exportations régionales reculent nettement notamment pour les animaux lourds. Les cotations porcines fluctuent alternant des baisses et des hausses, et demeurent supérieures à la valeur de la moyenne quinquennale. Les abattages sont en baisse par rapport à 2022. Les cours des ovins sont en baisse et repassent sous le seuil des 8€/kg de carcasse. Les abattages sont en recul sauf en juin, période de forte activité avec l'Aïd.