Productions animales

Résumé éditeur

La collecte laitière régionale est supérieure aux valeurs de l'an dernier pour le lait conventionnel. Suite à une baisse de la production en août, le lait biologique progresse en septembre. Les prix sont à la hausse, et la rémunération du lait biologique repasse au-delà de celle du lait conventionnel. Les cotations bovines se maintiennent à des niveaux satisfaisants et poursuivent une lente progression. Après une hausse en août dans un contexte de décapitalisation du cheptel, les abattages régionaux sont à nouveau en diminution. Les cotations porcines poursuivent leur hausse jusqu'à la mi-septembre en raison de l'offre en recul et d'animaux plus maigres, suite à la chaleur et la hausse des coûts d'alimentation. Les abattages sont stables sur un an. Enfin, le marché ovin évolue peu et les abattages sont en baisse au niveau régional.