Productions animales

Résumé éditeur

La collecte laitière régionale est supérieure aux moyennes jusqu'à juillet avant probablement de se détériorer en août des suites de la sécheresse. Les prix du lait conventionnel restent élevés, dépassant ceux du lait biologique au cours du printemps. Sur les marchés bovins, l'offre réduite continue de soutenir les cotations mais le repli de la demande estivale tempère la situation. Les abattages régionaux en baisse depuis plusieurs mois illustrent le déficit de production. Les cotations porcines se sont redressées au fil de l'été en raison de l'offre en berne, d'animaux plus maigres suite à la sécheresse et surtout de l'inflation des coûts d'alimentation du bétail. Pour les ovins, l'été est une saison traditionnellement peu active suite aux fêtes religieuses du printemps. L'activité des abattoirs est calme.