# Productions animales : conjoncture animale de septembre et octobre 2021

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/productions-animales-cb46932029p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Grand Est. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/grand-est-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb170431886), [Grand Est. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/grand-est-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb171002136)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Conjoncture économique](https://superlivre.fr/genre/conjoncture-economique-cb119678798), [Produits animaux](https://superlivre.fr/genre/produits-animaux-cb119780963)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

La collecte laitière régionale fléchit sensiblement en septembre et repasse sous les valeurs de l'an dernier. Les prix sont à la hausse pour le lait conventionnel, tandis que la dynamique s'essouffle sur le segment biologique en anticipation d'une offre excédentaire. Les cotations bovines sont revenues à des niveaux satisfaisants avec la reprise de la consommation hors domicile et le tassement de la décapitalisation des cheptels. Les abattages et les exportations reviennent à leur niveau d'avant crise. Le marché porcin voit ses cotations se replier en raison du reflux de la demande chinoise. Les abattages sont stables sur un an. Enfin, le marché ovin est toujours au beau fixe avec des cours qui restent élevés et des abattages en hausse depuis le début d'année.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SRISE Grand Est](https://superlivre.fr/editeur/srise-grand-est) | [Paris] |  |  |