# Production & service en restaurations : CAP/CQF, le manuel de l'agent polyvalent

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/production-service-en-restaurations-cb47459605q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Claire Spannagel](https://superlivre.fr/auteur/claire-spannagel-cb169864551), [Éric Wisniewski](https://superlivre.fr/auteur/eric-wisniewski-cb16986457q)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Certificat d'aptitude professionnelle](https://superlivre.fr/genre/certificat-daptitude-professionnelle-cb13618841j), [Formation](https://superlivre.fr/genre/formation-cb11975771z), [Restaurants -- Personnel](https://superlivre.fr/genre/restaurants-personnel-cb11952909z)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | [Nanterre] | 383 | 978-2-85708-943-8 |