# Production de ferments lactiques dans l'industrie laitière

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/production-de-ferments-lactiques-dans-lindustrie-laitiere-c401963e26d2 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claude P. Champagne](https://superlivre.fr/auteur/claude-p-champagne-cb14547518j)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Applications industrielles](https://superlivre.fr/genre/applications-industrielles-cb11975935n), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Lactobacillaceae](https://superlivre.fr/genre/lactobacillaceae-cb121875141), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (1998–1998)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [Edisem](https://superlivre.fr/editeur/edisem) | Sainte-Hyacinthe | 210 | 2-89130-171-4 |