# Production de déchets non dangereux dans les industries agroalimentaires en 2020

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Déchets -- Valorisation](https://superlivre.fr/genre/dechets-valorisation-cb13183716f), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En 2020, l'activité des industries agroalimentaires génère près de 5,1 millions de tonnes de déchets non dangereux hors minéraux et boues. Les déchets dits organiques - provenant de matières d'origine animale ou végétale - représentent 70 % de l'ensemble des déchets, en 2020 comme en 2016. Le secteur de la production et de la transformation de la viande concentre 40 % de ces déchets organiques, suivi du secteur de la transformation des fruits et légumes avec 22 % . Les principaux contributeurs à la production de déchets non dangereux hors minéraux et boues sont les établissements de 50 à 99 salariés avec plus de 1,4 million de tonnes produites, soit 28 %. Pour les déchets organiques, ce sont les établissements de 100 à 249 salariés qui contribuent le plus avec plus d'un million de tonnes, soit 30 % du total. Ces déchets organiques, qui peuvent comprendre des emballages, sont ré-employés ou valorisés à hauteur de 90 % dans l'ensemble des IAA (83 % dans le secteur d'activité de production de viande et 97 % dans le secteur des fruits et légumes).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |