Production animale, novembre et décembre

Résumé éditeur

La collecte laitière progresse dans le Grand Est en fin d'année, contrairement à la tendance nationale. Lesprix du lait sont plutôt stables en octobre avant de s'orienter à la baisse en novembre.Le marché des bovins souffre toujours d'un déséquilibre entre une offre abondante et une demande contenuepar la pandémie. Les cours sont toujours en baisse, ainsi que les abattages et les exportations d'animaux vifs.Le marché des porcins est déséquilibré par la pandémie de coronavirus, l'évolution de la Peste porcineafricaine en Europe, et les cours s'orientent à la baisse en fin d'année. Les abattages régionaux restent à unniveau élevé par rapport à l'an passé.Enfin, le marché ovin a terminé l'année sur son embellie liée à un déficit d'offre qui a stimulé les coursdepuis l'été. Les abattages régionaux sont toujours en forte hausse.