Production animale. Filière volailles de ponte

Résumé éditeur

Avec près de 2 millions de poules pondeuses le Grand Est contribue pour plus de 5 % de la productionnationale d'oeufs. Sur la dernière décennie, une hausse de la production régionale s'observe avec une forteprogression en particulier dans les départements champardennais.La région compte près de 600 bâtiments d'élevage de volailles de ponte détenus par plus de 440 exploitations.Un quart des bâtiments concentre les trois quarts de la capacité régionale d'élevage de volailles de ponte.Le secteur aval de la filière représente plus de 300 emplois. Ces emplois sont concentrés dans quelquesétablissements, en particulier en Champagne-Ardenne. De nombreux petits centres de conditionnementrestent présents par ailleurs sur l'ensemble du territoire régional.En 2020, moins d'un quart des capacités d'élevage concerne des cages aménagées.L'élevage sous label agriculture biologique (AB) contribue pour près de 8 % aux effectifs nationaux. Laproduction d'oeufs sous label AB a connu une forte évolution sur la décennie passée. Plus de 40 % des effectifsrégionaux sont situés dans deux départements : Ardennes et Marne et par des exploitations plus grandes quedans le reste de la région.