# Production animale. Filière volailles de chair

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/production-animale-filiere-volailles-de-chair-cb46803782h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Grand Est. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/grand-est-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb170431886)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n), [Volailles -- Élevage](https://superlivre.fr/genre/volailles-elevage-cb119338143)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Le Grand Est se situe parmi les régions peu productrices de volailles de chair (10ème sur 13), avec une productionessentiellement de poulets. La région compte près de 1 200 bâtiments d'élevages de volailles de chair, dont900 sont aptes à produire du poulet de chair pour une capacité totale d'élevage d'environ 8 millions de têtes.Parmi ceux-ci, un tiers affiche une capacité d'élevage inférieure à 1 000 têtes. Même si des élevages sontprésents sur l'ensemble du territoire régional, deux bassins de production se distinguent et concentrent lamajorité de la production régionale : un bassin ouest, allant du nord de l'Aube au sud des Ardennes, et unbassin est dans le Bas-Rhin. Sur la période 2010-2019, la production régionale affiche une légère hausse, à lafaveur notamment d'une augmentation des abattages dans la région.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SRISE Grand Est](https://superlivre.fr/editeur/srise-grand-est) | [Paris] |  |  |