Production animale. Filière volailles de chair

Résumé éditeur

Le Grand Est se situe parmi les régions peu productrices de volailles de chair (10ème sur 13), avec une productionessentiellement de poulets. La région compte près de 1 200 bâtiments d'élevages de volailles de chair, dont900 sont aptes à produire du poulet de chair pour une capacité totale d'élevage d'environ 8 millions de têtes.Parmi ceux-ci, un tiers affiche une capacité d'élevage inférieure à 1 000 têtes. Même si des élevages sontprésents sur l'ensemble du territoire régional, deux bassins de production se distinguent et concentrent lamajorité de la production régionale : un bassin ouest, allant du nord de l'Aube au sud des Ardennes, et unbassin est dans le Bas-Rhin. Sur la période 2010-2019, la production régionale affiche une légère hausse, à lafaveur notamment d'une augmentation des abattages dans la région.