# Prix agricoles et alimentaires. En janvier 2021, hausse des prix à la production des produits agricoles

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En janvier 2021, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles sont en hausse sur un mois (+ 2,5 %), en données corrigées des variations saisonnières. Leur niveau est élevé, supérieur à celui atteint en avril 2020, au moment du premier confinement. Par rapport aux prix de janvier 2020, l'augmentation est légèrement moins marquée (+ 1,4 % en données brutes). La forte hausse des cours des grandes cultures et, à un moindre degré, des fruits fait plus que compenser le recul des vins, des légumes et, surtout, des porcins. En janvier 2021, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées s'accroissent de 1,0 % sur un an, soit à un rythme inférieur à celui de janvier 2020 (+ 1,9 %). La hausse des prix des fruits, des légumes et des viandes contribue à celle de l'ensemble des produits.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |