Prix agricoles et alimentaires

Résumé éditeur

En août 2023, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles reculent de nouveau par rapport à l'année précédente (- 7,3 % après - 6,1 % en juillet). Les prix restent toutefois élevés, supérieurs de 14,7 % aux prix moyens 2018-2022. Les prix des céréales et des oléagineux restent les principaux contributeurs au repli global des prix. Les prix des vins poursuivent leur baisse quand ceux des fruits, des légumes, des volailles et des oeufs confirment, en l'amplifiant, l'inflexion à la baisse du mois précédent. Les prix des animaux de boucherie ralentissent de nouveau, et se rapprochent de ceux de 2022, à l'exception des prix des porcins. Dans le même temps, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées continuent d'augmenter sur un an, mais à un rythme un peu ralenti (+ 11,6 % en août, après + 13,2 % en juillet).