Prix agricoles et alimentaires

Résumé éditeur

En mai 2023, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles reculent sur un mois pour le troisième mois consécutif : - 2,4 %, après - 2,5 % en avril et - 1,8 % en mars. En glissement annuel, ils sont également de nouveau en baisse : - 9,6 % en mai 2023 par rapport à mai 2022, après - 6,0 % en avril 2023 par rapport à avril 2022. Les prix restent toutefois élevés, supérieurs de 16,0 % aux prix moyens 2018-2022. Les prix des céréales et des oléagineux contribuent fortement au repli global des prix sur un an, suivis de ceux des vins et des « autres produits végétaux » comme les semences. Les prix des autres produits décélèrent, à l'exception de ceux des fruits. Dans le même temps, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées ralentissent sur un an pour le deuxième mois consécutif, tout en restant élevés : + 14,9 % en mai, après + 15,7 % en avril et + 16,9 % en mars.