Prix agricoles et alimentaires

Résumé éditeur

En décembre 2022, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles baissent de nouveau sur un mois (- 2,0 %, après - 1,4 % en novembre). En glissement sur un an, le ralentissement se poursuit (+ 10,9 %, après + 13,6 % en novembre). La plupart des produits contribuent à la détente globale, à l'exception des fruits, des ovins et surtout des légumes. Globalement, les prix restent cependant élevés par rapport aux prix moyens sur cinq ans (+ 26,8 %). Dans le même temps, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées augmentent quasiment au même rythme qu'en novembre (+ 12,9 %, après + 13,0 %). Ils sont au plus haut depuis le début de l'année. Les prix des huiles et graisses accélèrent (+ 29,2 %) quand ceux des légumes frais ralentissent (+ 12,4 %).