Prix agricoles et alimentaires

Résumé éditeur

En janvier 2022, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles s'accroissent par rapport à ceux de janvier 2021 (+ 15,8 % en données brutes). La forte hausse des prix enregistrée depuis l'automne 2021 se poursuit. A l'exception des produits de l'horticulture, des fruits et des légumes, toutes les grandes familles de produits participent à la forte progression d'ensemble, particulièrement les grandes cultures et les vins. En janvier 2022, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées augmentent de 1,7 % sur un an. L'augmentation des prix des viandes, des fruits frais et des poissons et crustacés explique en grande partie la hausse d'ensemble.