Prix agricoles et alimentaires

Résumé éditeur

En juillet 2021, les prix à la production de l'ensemble des produits agricoles augmentent par rapport à juillet 2020 (+ 8,2 % en données brutes). La progression est soutenue, proche de celles observées lors des deux mois précédents (+ 8,1 % en juin et + 7,5 % en mai). La hausse reste en grande partie portée par celle des céréales et des oléagineux, malgré un tassement des cours des céréales. L'augmentation sur un an des prix des porcins est moins importante qu'en juin, en raison du ralentissement de la demande asiatique. Après une série de hausses ininterrompues depuis le début de l'année, les prix tendent à se stabiliser sur un mois, depuis juin (+ 0,1 % en données corrigées des variations saisonnières). Les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées augmentent (+ 0,9 % sur un an et + 4,6 % par rapport à la moyenne 2016-2020).