# Primeurs : pourquoi des légumes bio dans votre assiette ?, 40 légumes déclinés en 200 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/primeurs-d3d409a6f4fd (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Florence Teillet](https://superlivre.fr/auteur/florence-teillet-cb17851023f)
- **illustrateur** : [Maud Argaïbi](https://superlivre.fr/auteur/maud-argaibi-cb16989497p)
- **contributeur** : [Marie-France de Grancey](https://superlivre.fr/auteur/marie-france-de-grancey-cb178510285)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

D'artichaut à tomate, 40 légumes de saison déclinés en 200 recettes pour (re) découvrir avec gourmandise les multiples façons de les cuisiner. Cru, rôti au four, en chips, en tarte ou en smoothie… les légumes bio seront les rois de vos assiettes.Légume par légume : • les différences de culture entre le conventionnel et l'agriculture biologique.• de nombreuses informations nutritionnelles par le docteur Marie-France Legrand de Grancey.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Paris | 251 | 978-2-84221-730-3 |