# Prendre au sérieux le droit à une alimentation saine et durable : analyse comparée d'une histoire contemporaine et prospective juridique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/prendre-au-serieux-le-droit-a-une-alimentation-saine-et-durable-cb47460021b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Élisabeth Lambert](https://superlivre.fr/auteur/elisabeth-lambert-cb181695603)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture durable](https://superlivre.fr/genre/agriculture-durable-cb12497938v), [Aliments -- Droit](https://superlivre.fr/genre/aliments-droit-cb12649788n), [Droit à l'alimentation](https://superlivre.fr/genre/droit-a-lalimentation-cb13319506x), [Europe](https://superlivre.fr/genre/europe-cb11931301w)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Assistons-nous à l'émergence d'un droit à une alimentation saine et/ou durable ? Cette recherche, s'inscrivant dans les pas de Dworkin et des Critical Legal Studies et combinant la méthode traditionnelle en droit à des entretiens, tente de répondre à cette question par une analyse empirique des développements récents, spécialement en Europe. Le lecteur trouvera réponse à ces questions : quels sont les leviers et obstacles à la reconnaissance d'un tel droit ? Doit-on le reconnaitre comme droit autonome, et si oui avec quel contenu, quels titulaires et débiteurs ? Quelle valeur ajoutée d'une approche par les droits humains ? Comment faire évoluer cette approche pour répondre aux exigences d'un droit à l'intersection des préoccupations de la dignité, santé humaine et santé du Vivant en considérant l'aliment comme un fait socio-culturel ? Cet ouvrage invite ainsi plus largement à faire évoluer l'approche des droits humains en période d'Anthropocène.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [P. Lang](https://superlivre.fr/editeur/peter-lang) | Lausanne | 278 | 2875748815, 9782875748812 |