# Premier recul en vingt ans : baisse de la production de foie gras en 2003

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/premier-recul-en-vingt-ans-cb46760838n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Genres** : [Foie gras](https://superlivre.fr/genre/foie-gras-cb11971216g), [Oie](https://superlivre.fr/genre/oie-cb11976151x)
- **Éditions recensées** : 1 (2004–2004)

## Résumé

La production de foie gras baisse. Les prix à la production diminuent. Les foies du Sud-Ouest reconquièrent des parts de marché aux dépens des foies vendéens. Les échanges extérieurs sont limités. Les élevages de canards sont de plus en plus gros.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |