# Premier recensement de la conchyliculture : l'huître, perle de l'élevage conchylicole

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/premier-recensement-de-la-conchyliculture-cb46760819c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conchyliculture](https://superlivre.fr/genre/conchyliculture-cb119317657), [Main-d'oeuvre](https://superlivre.fr/genre/main-doeuvre-cb119758419), [Ostréiculture](https://superlivre.fr/genre/ostreiculture-cb119413400)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Résumé

En 2001, près de 3800 entreprises conchylicoles commercialisent 109000 tonnes d'huîtres et 73200 tonnes de moules. Les chefs d'entreprise, leurs coexploitants et leur famille fournissent 56% de la main-d'oeuvre.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |