# Précis de fermentation : 100 recettes & conseils pour tout savoir sur la fermentation maison

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/precis-de-fermentation-cb470557803 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Fern Green](https://superlivre.fr/auteur/fern-green-cb16926536s) (1950–), [Caroline Hwang](https://superlivre.fr/auteur/caroline-hwang-cb17088023c) (1979–)
- **illustrateurs** : [Deirdre Rooney](https://superlivre.fr/auteur/deirdre-rooney-cb15558429h), [Julia Stotz](https://superlivre.fr/auteur/julia-stotz-cb170880252)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

La fermentation est une pratique ancienne  aux nombreuses vertus pour la santé  ou pour la planète.Retrouvez dans ce livre des méthodes simples  pour vous accompagner dans la  découverte  de la fermentation maison. Fruits et légumes  en bocaux, kéfir,  kombucha, kimchi, levain,  plus de 100 recettes saines  et savoureuses à  déguster à tous vos repas !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 239 | 978-2-501-16859-5 |