# Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères, procédés d'examen, altérations et falsifications

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/precis-danalyse-microscopique-des-denrees-alimentaires-cb30129509m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Valère Bonnet](https://superlivre.fr/auteur/valere-bonnet-cb12564835c)
- **contributeur** : [Léon Guignard](https://superlivre.fr/auteur/leon-guignard-cb12459434r)
- **Première parution** : 1890
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Altération](https://superlivre.fr/genre/aliments-alteration-cb126535687), [Aliments -- Analyse](https://superlivre.fr/genre/aliments-analyse-cb11944042k), [Aliments -- Falsification et inspection](https://superlivre.fr/genre/aliments-falsification-et-inspection-cb11942195z), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 1 (1890–1890)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1890 | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | Paris | 200 |  |