Pratiques culturales grandes cultures 2011. Betteraves

Résumé éditeur

Les données FAO (Food andAgriculture Organization of theUnited Nations) mettent en 201 2, laFrance en seconde place dans letonnage mondial de la productionde betteraves sucrières derrière laRussie. La culture de la betteraveest associée aux grandes plainesdu Nord de la France. La régionNord - Pas-de-Calais est la troisièmerégion de France par la surfacecultivée en betteraves, aprèsla Picardie et la Champagne-Ardenne. Cette culture à vocationindustrielle occupe près d'undixième des surfaces cultivéesdans la région Nord Pas-de-Calais.Les rendements sont comparablesà ceux des régions voisines. Lesapports azotés sont dans lamoyenne nationale mais avec uneprépondérance de surfaces recevantde la fumure organique. Eneffet 63% des cultures bénéficientd'un apport de matières organiques,en général du fumier debovins, représentant 45% del'apport azoté. Ce trait particulierillustre bien la complémentarité decette culture avec l'élevage régional.