# Pratique et technique en charcuterie : salaison, plats cuisinés et conserves

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/pratique-et-technique-en-charcuterie-cb345889225 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Édouard Laszlo Hennel](https://superlivre.fr/auteur/edouard-laszlo-hennel-cb126125921)
- **Première parution** : 1977
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1977–1977)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1977 | [Lami](https://superlivre.fr/editeur/lami) | Paris | 621 |  |