# Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/pourquoi-y-a-t-il-des-trous-dans-mon-gruyere-60a9e2ab24db (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Anne-Sophie Baumann](https://superlivre.fr/auteur/anne-sophie-baumann-cb130828703) (1970–)
- **illustrateur** : [Didier Balicevic](https://superlivre.fr/auteur/didier-balicevic-cb145765496)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Lait -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/lait-transformation-cb119934414), [Ouvrages pour la jeunesse](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-pour-la-jeunesse-cb12042408m)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Résumé

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [Tourbillon](https://superlivre.fr/editeur/tourbillon) | Paris | 29 | 978-2-84801-467-8 |