Portrait de filière. La viticulture bio en Nouvelle-Aquitaine

Résumé éditeur

De la vigne au verre, en Nouvelle-Aquitaine, la viticulture biologique ne cesse de gagner du terrain. De la petite exploitation au grand domaine viticole, des coteaux de la Vézère au piémont d'Irouléguy, des vins de pays aux appellations les plus prestigieuses, cette vitalité est portée en 2018 par 1 028 viticulteurs valorisant 16 200 hectares de vigne. Un dynamisme qu'accompagne la filière aval où la progression du nombre d'opérateurs calque la même tendance. Agreste Nouvelle-Aquitaine dresse le portrait d'une filière qui, tout en gardant ses spécificités, se rapproche de plus en plus de celui de la viticulture « conventionnelle » régionale.