# Porcins. En septembre 2019, hausse des prix à l'exportation de la viande de porc

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Exportations](https://superlivre.fr/genre/exportations-cb12011950x), [Suidés](https://superlivre.fr/genre/suides-cb119650516)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Depuis la rentrée de septembre, les abattages de porcs retrouvent un niveau soutenu, notammenten volume, la hausse du poids des carcasses étant encouragée par un marché porteur.En septembre, les exportations françaises de viande porcine continuent de progresser envolume, notamment vers l'Asie. Les prix sont en forte hausse. Les ventes à la Chine bondissenten valeur et dépassent le pic de juin 2016. De ce fait, le déficit extérieur se réduit d'un tiers envaleur par rapport à août.En cumul sur 9 mois, la consommation française de viande porcine est en baisse sur un an, relayée par lesbesoins asiatiques.En octobre, l'envolée du cours du porc européen ralentit et se stabilise. Toutefois, son niveau élevé resteinédit pour la saison. En France, iI se situe à 44 cts d'euros/kg au-dessus de la moyenne quinquennale.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |