Porcins. En janvier 2021, l'activité d'abattage de porcs retrouve un niveau habituel en volume

Résumé éditeur

L'année 2021 commence par une reprise de l'activité d'abattage de porcs portée par les opérations traditionnelles de promotion en janvier. Les cours sont stables et assez proches du niveau saisonnier habituel. En décembre 2020, le prix de l'aliment pour porcins continue d'augmenter. Les exportations de viande porcine progressent fortement, tirées par la demande asiatique tandis que les importations reculent en provenance d'Espagne. L'année 2020 se termine par un recul de la consommation française de viande porcine.