Porcins

Résumé éditeur

En août 2024, le nombre de porcins abattus est en léger repli sur un an (- 0,7 %) mais reste nettement inférieur à la période moyenne 2019-2023 (- 6,5 %). Le cours du porc demeure soutenu, malgré la baisse de 4 % sur un mois. En juillet 2024, le prix des aliments pour porcins se redresse légèrement sur un mois. Le déficit extérieur de viande se réduit en volume tandis qu'il s'accroît en valeur. En hausse sur un an depuis avril, la consommation de viande de porc retrouve quasiment les niveaux moyens de la période 2019-2023.