# Porcins : en mai 2023, des cours du porc élevés, mais en repli sur un mois

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/porcins-cb472995335 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Porc (viande)](https://superlivre.fr/genre/porc-viande-cb119654681), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

En mai 2023, le cours du porc atteint 2,38 €/kg, en baisse de 14 cts d'€/kg sur un mois. Il demeure toutefois supérieur à son niveau de l'an dernier et de la moyenne quinquennale. Les abattages continuent de reculer (-9,4 %). En avril, bien qu'en baisse depuis le début de l'année, le prix de l'aliment pour porcins reste au-dessus de son niveau de 2022 (+ 6,5%). Les importations et exportations de viande porcine sont en net repli sur un an. La consommation de porcs diminue également.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |