Polyculture-polyélevage. Une exploitation sur cinq dans la région Nord-Pas-de-Calais

Résumé éditeur

La diversité de l'agriculture de la région Nord-Pas-de-Calais se traduit par le faitqu'une exploitation sur cinq n'a pas d'orientation technico-économique (OTEX)totalement définie par un seul type de spéculation. L'importance du nombre desexploitations auxquelles on attribue l'OTEX polyculturespolyélevages rend leur description complexe. On y retrouve quelques exploitations sans élevage à côté d'exploitations prochesde l'OTEX «spécialisation en lait». La distinction ne tient pour certaines d'entreelles qu'à quelques hectares ou animaux en plus ou en moins dans le calcul de leurProduction Brute Standard (PBS). La complémentarité de la production végétale à l'animale oriente ainsi beaucoup d'exploitations vers une appellation dite de «polyculture polyélevage»qui peut regrouper une partie des exploitations ici décrites.