Douze ans après celui de 1988, le Recensement Agricole 2000 met en lumière la profonde mutation de l'agriculture du Poitou-Charentes due en grande partie à la réforme de la Politique Agricole Commune de 1992. Les exploitations sont de plus en plus performantes et spécialisées et leurs superficies plus grandes. La productivité du travail a fait un bond spectaculaire de 40 %. Les exploitations individuelles cèdent la place aux sociétés plus adaptées aux exigences du monde moderne et à la transmission du patrimoine. Elles sont dirigées par des exploitants plus jeunes et mieux formés.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2001 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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