Poitou-Charentes - Enquête sur les structures d'exploitations en 1995. Agrandissement et augmentation de la productivité du travail caractérisent leur évolution depuis 1988

Résumé éditeur

L'agrandissement des exploitations depuis 1988 a fait se développer les formules de gestion en sociétés dans lesquelles les jeunes se trouvent de plus en plus nombreux. Le secteur grande culture est bénéficiaire de cette tendance alors que le nombre d'exploitations d'élevage fond comme neige au soleil. Pour assurer cet accroissement, les agriculteurs ont développé leur productivité par la mécanisation et l'augmentation de la taille des machines.